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為持續(xù)鞏固農(nóng)批市場快檢能力提升行動的成效，提高食品安全問題發(fā)現(xiàn)率、處置率，進一步加強市場管理和保障消費者健康，山西屯匯市場于2024年11月9日召開食品安全經(jīng)營肉制品專項整治及責任提醒告誡專題會。會議由屯匯副總經(jīng)理王晉平主持，并邀請屯匯市場肉類經(jīng)營戶參加。

會議開始由王晉平副總經(jīng)理介紹當前市場環(huán)境和食品安全監(jiān)管情況，以及太原市各大市場快檢情況。針對肉類經(jīng)營戶，市場重點檢查其是否持有合法有效的檢疫票據(jù)，要求市場肉類經(jīng)營戶在進貨時嚴格按照規(guī)定索取并保存相關(guān)票據(jù)和檢疫證明，確保肉類來源可追溯、質(zhì)量達標，保障消費者食用安全。

在責任提醒告誡環(huán)節(jié)，會議要求各類經(jīng)營戶要切實承擔食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索票索證等制度，遵守《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。

山西屯匯市場現(xiàn)階段快檢批次、覆蓋率均高于其他市場，今后我們將結(jié)合季節(jié)性風險較高、群眾消費量較大、不合格頻次較高的品種制定快檢計劃，并及時將快檢結(jié)果上傳至公示欄，切實把好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

此次會議的召開，不僅進一步強化了山西屯匯市場對食品安全經(jīng)營肉制品專項整治工作的重視，也提醒了各類經(jīng)營戶要切實承擔起食品安全主體責任。相信在大家的共同努力下，山西屯匯市場的食品安全水平將得到進一步提升，為消費者提供更加安全、可靠的食品保障。