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近兩日北方地區(qū)又迎來新一輪的降溫，也有降雪的可能，體感溫度明顯降低，在批發(fā)市場內(nèi)，為確保蔬菜的品質，農(nóng)批人在運輸、存放果蔬過程中采取了保暖措施，保障蔬菜不受凍害。
 
低溫天氣對蔬菜種植、生長、供應帶來一定的挑戰(zhàn)，低溫天氣再加上陰天，光照條件不好等，不利于蔬菜進行光合作用，蔬菜生長較緩慢，產(chǎn)量下降，特別是綠葉菜類，生菜、油菜、油麥菜等，以及正處于育苗關鍵期的大棚瓜類等品種，會受到一定影響。
 

受寒潮影響蔬菜供應量減小，菜價在一定程度會有波動，會出現(xiàn)小幅降低。但秋冬蔬菜整體供應形勢良好，如果后續(xù)沒有雨雪天氣干擾，蔬菜價格會相對穩(wěn)定。今年氣溫相對較高，蔬菜生長環(huán)境良好，供應量充足，部分蔬菜與去年同期比，價格相對偏低。
 
后續(xù)，秋季蔬菜陸續(xù)進入收尾階段，現(xiàn)階段很多品類蔬菜已經(jīng)從露天轉為大棚，南方蔬菜開始接力，市場內(nèi)云南蔬菜開始大量進場，從總體走勢來看蔬菜的量、價現(xiàn)時段依舊處于秋冬季節(jié)循序漸進的走勢。